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Manjar de Côco sem ir ao fogo


1 garrafa pequena de leite de coco
2 pacotes de gelatina sem sabor
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
½ litro de leite


Colocar o leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado no liquidificar. Bater um pouco. Diluir a gelatina em um pouco de água fria e deixar inchar. Depois completar com água essa mistura até a beirada de um copo de geléia e levar ao microondas por alguns minutos. Colocar então junto com os outros ingredientes no liqüidificador e tornar a bater. Despejar em forma molhada e levar a geladeira. Desenformar no dia seguinte. Fazer de véspera, de preferência.